Lato Boutique Hotel Heraklion Crete

Το Μενού

Εκλεκτές πρώτες ύλες της Κρήτης μαγειρεμένες με φαντασία και σεβασμό στην παράδοση, χαρίζουν πιάτα που θα απολαύσετε σε κάθε μπουκιά.

Ξεκινάμε με...
Βελούδινη σούπα λαχανικών & κίτρινης κολοκύθας με τραγανά μπισκοτάκια μυριστικών.	4,00 €
Φέτα σαγανάκι σε φύλλο κρούστας με μαυροσούσαμο, λουσμένη με σάλτσα ούζου.	5,00 €
Φέτες ψητού παντζαριού με γλυκιά & ξινή μυζήθρα, φύλλα δυόσμου & σπιτικό λαδόξυδο.	5,50 €
Τραγανά μπουρεκάκια με κεφαλογραβιέρα, βασιλικό & σάλτσα ώριμης ντομάτας.	7,50 €
Πικάντικο λουκάνικο με τυροκοπανιστή & κόκκινη πιπεριά.	5,50 €
Σφουγγάτο με χοιρινές καπνιστές φετούλες, «Σύγλινα», και ντομάτα.	6,00 €
Συκωτάκι χοιρινό τηγανιτό «Σαβόρε», σβησμένο με αρισμαρί & κρασόξυδο.	5,00 €
Μανιτάρια και απάκι σε σάλτσα φρέσκων τυριών με παλαιωμένο μπαλσάμικο.	6,00 €
Τυλιχτές αράβικες πιτούλες με φιλετάκια κοτόπουλου, τραγανά λαχανικά, κάπαρη & σάλτσα μουστάρδας με γιαούρτι.	7,00 €
Φιλέτα σαρδέλας πικάντικα, ψητά στη σχάρα με αγριόπρασσα, κόκκινη πιπεριά & λαδολέμονο αγουρίδας.	6,50 €
Τηγανητοί μπακαλιαρολουκουμάδες, με πράσινη σκορδαλιά & λάδι παπαρουνόσπορου.	7,00 €
Μύδια αχνιστά με σπασμένα αμύγδαλα σε σάλτσα αρωματικών βοτάνων.	9,00 €

Οι Σαλάτες μας...
«Πολυσπόρια» σαλάτα με μυρωδικά, ελαιόλαδο και χυμό κιτρολέμονου, πάνω σε Ρεθεμνιώτικο χαρουποπαξίμαδο.	5,50 €
Πρασινάδες και ρόκα, με ξερά σύκα μαριναρισμένα σε χυμό πράσινου μήλου, καρύδια, σπασμένη ξινομυζήθρα & σάλτσα πευκόμελου.	6,50 €
Τραγανά φύλλα σαλάτας με ντοματίνια, φλούδες γραβιέρας, σουσάμι & γλυκόξυδο.	7,00 €
Ανάμικτα σαλατικά με ομανίτες σχάρας, φύλλα δυόσμου & σάλτσα γιαουρτιού.	7,50 €
Πικάντικη σαλάτα με φιλετάκια κοτόπουλου σχάρας, τριμμένη λουίζα & φουρνιστές σκορδόφετες μυριστικών.	8,00 €

Ριζο... Μακάρονα (Χειροποίητα Μεσσαρίτικα ζυμαρικά)
Χυλωμένο ριζότο με ομανίτες, λαχανικά & ώριμη γραβιέρα.	7,00 €
Ριζότο με καπνιστό απάκι, πιπεράτο τυρί και συμπεθεριό μανιταριών.	8,50 €
Ριζότο με γαρίδες σβησμένες με βερμούτ, σοταρισμένο φιδέ, & γλυκά μπαχαρικά.	13,50 €
Σκιουφικτά χειροποίητα μακαρούνια με λαχανικά, ντοματίνια, φύλλα βασιλικού & τρίμμα ώριμου τυριού.	7,00 €
Παραδοσιακές μακαρούνες ολικής αλέσεως με σοταρισμένα γλυκά κρεμμύδια, κόλιανδρο & χοντροτριμμένο ανθότυρο.	7,50 €
Μεσσαρίτικο κριθαράκι με φιλετάκια κοτόπουλου, ντομάτα & τριμμένο κεφαλοτύρι.	8,00 €

Στη Σχάρα
Μπιφτέκια από μοσχαρίσιο κρέας, με ψητή ντομάτα και πουρέ πατάτας με κεφαλογραβιέρα & λουΐζα.	9,50 €
Τρυφερό στήθος κοτόπουλου μαριναρισμένο σε φρουτώδες ροζέ κρασί, με μαντζουράνα, απαλή σάλτσα μουστάρδας & πατατούλες δενδρολίβανου.	11,00 €
Χοιρινό φιλέτο σε σουβλάκια με λαχανικά, χωριάτικη ψητή πιτούλα & κρέμα γιαουρτιού με γλυκό κόκκινο πιπέρι.	13,50 €
Μοσχαρίσιο συκώτι ψητό στη σχάρα, με κιτρολέμονο & φρέσκια ρίγανη.	12,00 €
Μοσχαρίσια κόντρα μπριζόλα γάλακτος ψημένη με θαλασσινό αλάτι. Συνοδεύεται με κυδωνάτες τηγανιτές πατάτες.	17,50 €
Φιλέτο Μόσχου γάλακτος, με ζεστή πατατοσαλάτα και πιπεράτα φύλλα ρόκας.	19,50 €
Σουβλάκι ξιφία, μαριναρισμένο σε αγουρέλαιο και μαραθόριζα με σάλτσα μαυροδάφνης. Συνοδεύεται με σοταρισμένο σπανάκι & τριμμένο μοσχοσίταρο.	14,00 €
Φιλέτο σολομού ψημένο με χοντρό αλάτι και λαδολέμονο ώριμης ντομάτας με κολοκυθάκια & πατάτες στον ατμό.	15,00 €

Δημιουργική Kρητική Κουζίνα
Γεμιστό φιλέτο κοτόπουλου με σύκα, ομανίτες & αγριοθύμαρο με πουρέ ρεβυθοπατάτας & λάδι μοσχοκάρυδου.	12,00 €
Κόκορας μαγειρεμένος με φασκομηλιά & λεμόνι. Συνοδεύεται με χωριάτικη τηγανιτή πατάτα.	13,00 €
Κουνελάκι στη γάστρα με γιαούρτι & νεραντζολέμονο. Συνοδεύεται με χοντροσπασμένη βραστή πατάτα.	13,50 €
Ψαρονέφρι μαριναρισμένο σε καπνιστή μπύρα με σάλτσα κόκκινου ψημένου μήλου και κεδροκούκουτσα. Συνοδεύεται με ριζότο λαχανικών αρωματισμένο με τζίντζερ.	15,00 €
Κατσικάκι γάλακτος σβησμένο με πετιμέζι και μαγειρεμένο με ώριμη ντομάτα. Συνοδεύεται με «καλογερίστικα» μακαρούνια, πασπαλισμένα με καβουρδισμένο ανθότυρο.	16,00 €
Μπουκίτσες αρνιού τυλιγμένες σε αμπελόφυλλα, ψημένες στο φούρνο με γραβιέρα, λιαστή ντομάτα & μάραθο. Συνοδεύεται με χυλωμένο χόντρο μαγειρεμένο με ντομάτα.	18,00 €
Φιλετάκια μόσχου με μανιτάρια σβησμένα με παλαιωμένο μπράντυ, σε σάλτσα αμυγδάλου & φρέσκιας κρέμας. Συνοδεύεται με τηγανιτές μπάλες πατάτας.	19,50 €
Ψητές γαρίδες τυλιχτές σε τραγανό κανταΐφι αρωματισμένο με πιπερόριζα, ανάμικτο άγριο τηγανιτό ρύζι και σάλτσα πράσινου λεμονιού.	15,50 €
Φέτες παλαμίδας στη σχάρα, με σάλτσα από σουλτανιά σταφύλια & άρωμα ρογδόρακης. Συνοδεύεται με ψητά κολοκύθια.	16,00 €

Γαργαλιστικά Γλυκά
Ελαφριά ψημένη κρέμα κιτρολέμονου με σπασμένα σπιτικά μπισκότα.	5,00 €
Σιροπιαστή πουτίγκα με πράσινα φιστίκια & φρεσκοτριμμένη κανέλα.	6,00 €
Δαμάσκηνα κρασάτα γεμιστά με καρύδια σε μους γιαουρτιού.	5,00 €
Ρολό σοκολάτας με εσπεριδοειδή, ξηρούς καρπούς & σάλτσα πορτοκαλιού με άνθη λεβάντας.	6,00 €
Ζεστό και υγρό σουφλέ σοκολάτας με παγωτό μέντα.	7,00 €
Παγωτό παρφέ σοκολάτας, με καραμελωμένα αμύγδαλα & σάλτσα σοκολάτας υγείας.	6,00 €

Oι τιμές συμπεριλαμβάνουν Φ.Π.Α. & Δημοτικά Τέλη.
Executive Chef: Πέτρος Κοσμαδάκης.
Αγορανομικός Υπεύθυνος: Γιάννης Αντωνακάκης